QUISCALUSMEXICANUS.ORG – Kue coklat adalah pilihan yang sempurna untuk hampir setiap kesempatan, dari perayaan ulang tahun hingga saat-saat manis bersama secangkir teh. Membuat kue coklat yang lezat tidak harus rumit atau memakan waktu. Dengan resep yang tepat dan beberapa langkah sederhana, Anda bisa menghasilkan kue coklat yang sempurna yang akan memuaskan setiap penggemar coklat. Berikut adalah cara membuat kue coklat lezat dalam lima langkah mudah.
Bahan-bahan:
- 200 gram coklat masak pekat, cincang
- 200 gram mentega
- 200 gram gula pasir
- 3 butir telur
- 100 gram tepung terigu
- 30 gram bubuk coklat
- 1 sendok teh baking powder
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- Sejumput garam
Langkah 1: Persiapan Bahan dan Alat
Sebelum memulai, panaskan oven Anda hingga 180 derajat Celsius. Oleskan mentega dan taburkan sedikit tepung pada loyang kue bulat berdiameter 20 cm untuk mencegah kue lengket. Siapkan juga mixer atau whisk, mangkuk besar untuk mengaduk bahan, dan tim untuk melelehkan coklat.
Langkah 2: Lelehkan Coklat dan Campur dengan Mentega
Gunakan metode tim untuk melelehkan coklat dengan meletakkan coklat cincang dan mentega dalam mangkuk tahan panas di atas panci berisi air mendidih. Pastikan air tidak menyentuh dasar mangkuk untuk menghindari coklat terbakar. Aduk hingga coklat dan mentega leleh dan tercampur rata, lalu angkat dari panas dan biarkan dingin sejenak.
Langkah 3: Kocok Telur dan Gula
Dalam mangkuk terpisah, kocok telur dan gula hingga mengembang dan berwarna pucat. Gunakan mixer pada kecepatan menengah selama sekitar 3-4 menit. Tambahkan ekstrak vanila dan aduk rata.
Langkah 4: Campurkan Bahan Kering dan Basah
Dalam mangkuk lain, ayak tepung terigu, bubuk coklat, baking powder, dan sejumput garam. Ayakan membantu menghilangkan gumpalan dan memastikan bahan kering tercampur dengan baik. Tambahkan campuran bahan kering ke dalam campuran telur dan gula secara bertahap, sambil terus diaduk hingga rata. Tuangkan campuran coklat leleh yang telah didinginkan ke dalam adonan dan aduk hingga semua bahan tercampur dengan sempurna.
Langkah 5: Panggang dan Sajikan
Tuangkan adonan kue ke dalam loyang yang telah disiapkan dan ratakan permukaannya. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan selama sekitar 25-30 menit atau hingga tusuk gigi yang dimasukkan ke tengah kue keluar bersih. Biarkan kue dingin dalam loyang selama beberapa menit, kemudian keluarkan dari loyang dan biarkan dingin sepenuhnya di atas rak kawat. Kue coklat lezat Anda kini siap untuk disajikan.
Membuat kue coklat yang lezat tidak perlu mengintimidasi. Dengan mengikuti lima langkah mudah ini dan menyiapkan bahan-bahan yang tepat, Anda bisa menghasilkan kue coklat yang sempurna untuk dinikmati bersama keluarga dan teman. Anda juga bisa menambahkan hiasan seperti gula bubuk, glasir coklat, atau buah-buahan segar untuk tampilan dan rasa yang lebih menggoda. Selamat mencoba dan menikmati kreasi Anda!