QUISCALUSMEXICANUS – Tanjung Pinang, sebagai ibu kota Kepulauan Riau, tidak hanya kaya akan destinasi wisata tetapi juga kekayaan kuliner yang lezat. Berikut adalah lima makanan khas Tanjung Pinang yang wajib Anda coba:
1. Mie Tarempa
Mie Tarempa adalah jenis mie khas yang berasal dari Anambas, tetapi sangat populer di Tanjung Pinang. Mie ini disajikan dengan kuah yang gurih dan topping berupa ikan tenggiri, udang, atau cumi yang telah dibumbui dan digoreng hingga kering. Tambahkan sambal cuka untuk sensasi rasa yang lebih kaya.
2. Gonggong
Gonggong, siput laut yang menjadi kuliner unik dari Tanjung Pinang, dimasak sederhana, yaitu direbus dan disajikan dengan sambal yang pedas. Tekstur yang kenyal dan rasa laut yang khas menjadikannya favorit bagi pengunjung atau penduduk setempat.
3. Otak-Otak Tanjung Pinang
Berbeda dengan otak-otak di daerah lain, otak-otak Tanjung Pinang biasanya dibuat dengan ikan tenggiri yang dicampur dengan campuran tepung sagu dan bumbu rempah, kemudian dibungkus dengan daun kelapa dan dibakar. Hidangan ini sempurna sebagai camilan atau lauk pendamping.
4. Laksa Kepulauan Riau
Laksa versi Kepulauan Riau ini menawarkan kombinasi rasa dari kuah santan kental yang kaya rempah dengan bahan seperti mie, ikan, telur, dan sayuran. Keunikan dari laksa ini terletak pada penggunaan ikan segar yang memberikan cita rasa laut yang autentik.
5. Sate Ikan Tanjung Pinang
Sate ikan di Tanjung Pinang umumnya menggunakan daging ikan tenggiri yang dicincang halus, dibumbui, dipadatkan pada tusuk sate, lalu dibakar. Sate ini dihidangkan dengan bumbu kacang atau saus yang menambah kelezatan tiap gigitannya.
Kesimpulan:
Kuliner khas Tanjung Pinang mencerminkan kekayaan laut dan pengaruh budaya Melayu yang kuat. Dari Mie Tarempa yang menggugah selera hingga sate ikan yang lezat, setiap hidangan menawarkan keunikan yang tidak akan ditemukan di tempat lain. Bagi pencinta kuliner, menjelajahi ragam makanan khas Tanjung Pinang adalah sebuah perjalanan rasa yang wajib dicatat dalam daftar pengalaman gastronomi Anda.